吃螃蟹时喝哪两种酒最合适

hanghaizhiwen

        螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
        
       众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

　　在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

Jocelyne

螃蟹是我的最爱
每次都吃很多
谢谢楼主的建议 :yiqi:

紫燕静

谢谢楼主的好心好意。

litterbird

好喜欢河蟹

冰峰蝴蝶

多谢楼主的提醒，螃蟹和酒我都喜欢。

水魔铁血战士

我也喜欢吃螃蟹.

水魔铁血战士

把螃蟹的心脏拿掉就没有这么寒凉了.